Сальмонеллу нашли в казанском цехе по производству мяса

Во время плановой проверки инспекторы Роспотребнадзора выявили у одного из производителей мяса филе цыпленка-бройлера, несоответствующего требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Как результат — в цехе провели внеплановую проверку.

Специалисты зафиксировали нарушения требований технических регламентов к содержанию производственных помещений и оборудования, к процессам санитарной обработки внутрицехового инвентаря. Установлено недостоверное декларирование продукции. К всему этому, в мясной продукции были выявлены сальмонеллы. 685,3 килограмма продукции утилизировали, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.

На предпринимателя ИП Сафина Р.Р. составили протоколы, выписали штраф на сумму 30 тысяч рублей. Кроме того, Управлением вынесены два Решения о признании деклараций о соответствии на продукцию недействительными. Внесено предписание об устранении нарушений.

Ранее сообщалось, что в Казани закрыли кафе Bosphor из-за кишечной инфекции. Инспекция нашла в турецком ресторане на Московской не менее восьми санитарных нарушений.