Как изменяться цены на хлеб в Новосибирске: причина – новый ГОСТ

НОВОСИБИРСК, 1 апреля, ФедералПресс. Введение с 1 апреля нового ГОСТа на выпуск хлебобулочных изделий не отразится ни на доступности продукта в торговых точках Новосибирской области, ни на его цене. Об этом заявил заместитель регионального министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Дмитрий Гришунин.

«Наличие ассортимента хлебобулочных изделий в связи с введением ГОСТов для потребителя не изменится. Единственное – ориентированный на некий стандарты человек будет понимать, что существует единый стандарт качества», — приводит его слова Горсайт.

Действовавшие до последнего времени нормы ГОСТа были введены ещё в конце 1980-х годов. За прошедшее время спрос на хлеб в чистом виде сократился, однако появился интерес к более разнообразным продуктам на основе того же сырья, с чем и было связано внедрение новых нормативов.

«Что касается кулинарных изысков, то есть, желания попробовать другие сорта хлеба, спрос будет удовлетворен. С точки зрения наличия на полках ассортимента, я больше чем уверен, что наши производители обеспечат хлеб на любой вкус и цвет», — добавил он.

Согласно новому ГОСТу, ликвидирован срок реализации хлеба в магазинах, который до того был установлен на уровне 24 часов. При этом добавлен перечень его ингредиентов: мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Можно также задействовать пищевые добавки, включая вещества для обработки муки, антиокислители и ферментные препараты.

Ранее «ФедералПресс» рассказал, как в Новосибирске реализуют социальную политику, о том, что в городе отремонтируют фасады более чем сотни жилых домов и как муниципальные депутаты приняли отчет мэра за 2025 год.

Изображение сгенерировано нейросетью / Станислав Казаченко