От давления до катаракты: диетолог рассказала о пользе шпината для пожилых
Шпинат полезен для пожилых людей из-за высокого содержания калия, магния, витаминов К и Е и каротиноидов. Об этом «Москве 24» сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
«Калий выводит излишки жидкости и тем самым препятствует повышению давления. Магний улучшает состояние нервной системы, снимает раздражительность, укрепляет костную ткань», — пояснила она.
В шпинате также много каротиноидов, которые поддерживают иммунитет, защищают слизистые и сосуды, полезны для зрения и служат профилактикой катаракты. Витамин К необходим для здоровья костей и свертываемости крови, витамин Е укрепляет сердце и сосуды.
