В Казахстане сократилось число случаев ботулизма
По итогам 10 месяцев 2025 года в стране зафиксировано 19 случаев ботулизма — это на 42% меньше, чем за аналогичный период 2024 года, передает Kazpravda.kz со ссылкой на Национальный центр общественного здравоохранения.
Среди детей и подростков случаев заболевания не зарегистрировано. По данным опросов, большинство заболевших употребляли домашние консервированные продукты — особенно маринованные овощи и грибы. С наступлением сезона зимних заготовок риск возрастает.
В центре напоминают, что ботулизм — это опасное инфекционное заболевание, которое вызывается токсином бактерии Clostridium botulinum. Он не изменяет вкус, цвет или запах пищи, но может привести к тяжёлым последствиям, включая паралич дыхательных мышц и летальный исход.
Чтобы защитить себя и близких:
• Не ешьте заготовки с вздутыми крышками
• Не пробуйте подозрительный продукт «на вкус»
• Кипятите домашние заготовки 15–20 минут перед употреблением
• Не покупайте консервы с рук
• Храните открытые банки в холодильнике не более суток
