Горячие бутерброды с ветчиной и яйцом: батон хрустит, сыр тянется, а внутри сочная начинка

Из обычного батона за несколько минут можно собрать завтрак гораздо интереснее привычной колбасы с сыром. Здесь на хрустящей основе лежит густая начинка из ветчины, яйца и маринованного огурчика, сверху — сочный помидор и расплавленный сыр.

Из духовки выходят ароматные горячие ломтики, которые особенно хороши, пока сыр ещё тянется.

Возьмите несколько ломтиков батона, 100–120 г ветчины, 2 вареных яйца, 1 помидор, 1–2 маринованных огурца, 100 г твердого сыра, 1–2 ст. л. майонеза, немного чёрного перца и зелени по желанию.

Яйца натрите на крупной терке. Ветчину и маринованные огурчики нарежьте небольшими кубиками, половину сыра натрите и соедините все вместе. Добавьте майонез и немного перца. Начинка должна получиться густой, чтобы хорошо держалась на хлебе.

Батон разложите на противне. На каждый ломтик щедро выложите начинку, сверху добавьте тонкий кружочек или ломтик помидора и присыпьте оставшимся сыром.

Запекайте при 200 °C около 8–10 минут. Как только сыр расплавится и начнёт подрумяниваться, можно доставать. Батон по краям станет хрустящим, а середина останется сочной и мягкой.

Личный опыт: особенно удачно здесь работают именно маринованные огурчики — они дают кислинку и хорошо уравновешивают сыр с ветчиной. А если хочется более хрустящего основания, ломтики батона можно предварительно подсушить в духовке 2–3 минуты без начинки.