Треугольники из тортильи «Праздничные»: крабовые палочки, сыр и помидоры — хрустят снаружи, тянутся внутри

Готовая тортилья здесь заменяет тесто, поэтому вся подготовка занимает считаные минуты. Внутри — сочные крабовые палочки, помидоры и много расплавленного сыра, снаружи — тонкая хрустящая оболочка. Особенно вкусно сделать панировку из яйца и сухарей. А готовить такие треугольники можно как угодно: в духовке, на обычной сковороде или в аэрогриле.

Возьмите 4 небольшие тортильи, 200 г крабовых палочек, 1 крупный помидор, 150 г хорошо плавящегося сыра, 2–3 ст. л. творожного сыра или майонеза, соль и перец. Для хрустящей панировки понадобится 1 яйцо и около 70 г панировочных сухарей.

Крабовые палочки и помидор мелко нарежьте, сыр натрите и смешайте все с выбранной заправкой. Из помидора лучше предварительно убрать слишком сочную середину, чтобы тортилья не размокла. Каждую лепешку разрежьте пополам, выложите начинку и сверните плотным треугольником. По желанию окуните сначала во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях.

В духовке выложите треугольники на пергамент и запекайте при 190–200 °C примерно 12–15 минут, один раз перевернув. На сковороде готовьте с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне. В аэрогриле достаточно примерно 10 минут при 180 °C.

Личный опыт

Автор советует не перегружать треугольники начинкой — тогда края хорошо закрываются, а расплавленный сыр остается внутри. Для более интересного вкуса к крабовым палочкам можно добавить немного зелёного лука или чеснока, а подавать такие треугольники особенно вкусно горячими со сметанно-чесночным соусом.