Натираю картошку на терке — запекаю по-белорусски: хрустящая корочка и нежная серединка — просят каждый день

Беру картошку, яйцо и сметану — и запекаю ароматную драчену в духовке. Это гениально простое и невероятно сытное блюдо, идеальное для сытного обеда или уютного семейного ужина.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая румяная корочка сверху и нежная, воздушная картофельная серединка с пикантными кусочками шкварок, которая буквально тает во рту.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 150 г сала или бекона, 100 г сметаны, 1 яйцо, соль и чёрный перец по вкусу. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите лишний сок через марлю. Сало или бекон нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистых шкварок. В картофельную массу добавьте сметану, яйцо, соль, перец, а также шкварки с вытопленным жиром. Все тщательно перемешайте. Выложите массу в форму, застеленную пергаментом. Запекайте при 190 градусах 25–30 минут до румяной корочки. Подавайте горячей со сметаной — это объедение, от которого невозможно оторваться!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту драчену. Даже те, кто не любит картошку, просили добавки. Кстати, вместо сала можно взять копченую грудинку — получится с дымным ароматом. Находка, а не рецепт!