Готовлю, пока не закончатся кабачки: любимый осенний салат, который вытеснил оливье и крабовый

Когда кабачки зреют быстрее, чем вы успеваете их приготовить, вас спасет этот осенний салат. В нём идеально сочетаются нежные обжаренные кабачки, свежие помидоры и заправка из майонеза, сметаны, соевого соуса и чеснока.

Ингредиенты: кабачки — 400 г (2 средних), помидоры свежие — 300 г (2 крупных), сыр твердый — 100 г, майонез — 50 г, сметана — 50 г, соевый соус — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, укроп свежий — 20 г, соль и перец по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Кабачки нарежьте кубиками примерно 1,5×1,5 см, обжарьте их на среднем огне до румяной корочки и мягкости, затем остудите до тёплого состояния. Помидоры нарежьте крупными кубиками, сыр натрите на крупной терке, укроп мелко порубите.

Приготовление соуса и сборка салата

В отдельной миске смешайте майонез, сметану, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и укроп, добавьте соль, перец, перемешайте. Соедините кабачки, помидоры и сыр в салатнице, заправьте соусом и сразу подавайте.

Ранее стало известно, как приготовить салат «Хрумка»: себестоимость — копейки, а вкус — фантастика.