Ирина Писарева разрешила употребление сала в ограниченных количествах
Член группы по превентивной медицине при Государственной думе, а также диетолог и нутрициолог Ирина Писарева отметила, что употребление сала может быть приемлемым в рационе здоровых людей, если строго ограничить его количество и выбрать подходящее время для приёма пищи. В интервью Радио Sputnik она подчеркнула, что при отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом и при поддержании нормального веса, допустимо съедать от 20 до 30 граммов сала ежедневно, что соответствует примерно одному-двум кусочкам толщиной с палец.
Сало следует использовать как перекус, а не как основное блюдо, добавила специалист. По мнению эксперта, лучшее время для подобного перекуса — первая половина дня, когда поджелудочная железа наиболее активна.
Врач также предостерегла, что людям, страдающим атеросклерозом, холециститом или панкреатитом, лучше отказаться от этого продукта, даже в малых количествах, особенно в периоды обострения. Она также отметила, что не следует злоупотреблять салом с мясной прослойкой, так как мышечная ткань содержит пуриновые вещества, которые могут вызвать резкий подъём уровня мочевой кислоты.
Ранее Елена Силина, глава Национального фитнес-сообщества, в беседе с НСН предложила заменять протеиновые батончики на сухофрукты и орехи.
